Evitare che la pasta di zucchero si attacchi al tavolo di lavoro
Sono molto affascinata dal mondo del cake design e sto muovendo i miei primi passi in questo settore; stendendo la pasta di zucchero spesso mi capita che si attacchi al tappetino di lavoro, cosa posso fare per evitarlo?
Giulia, Savona
Hai proprio ragione, é un mondo molto affascinante e coinvolgente quello del cake design.
Per evitare il tuo problema devi cospargere il tavolo da lavoro di zucchero a velo unito a maizena, per l’esattezza 3/4 di zucchero a velo 1/4 di maizena, (solo zucchero a velo ti asciugherebbe troppo la pasta) questo ti permetterà di stendere la pasta senza problemi.